Droom je wel eens van een boerderij of het verbouwen van je eigen voedingsmiddelen? Lichten je ogen op als het over moestuinen gaat? Terwijl veel aspecten van een leven vol hooibalen en paarden ver van je af zullen staan, is één deel van de droom zeker haalbaar: je eigen voedingsmiddelen telen.
Binnenshuis tuinieren bestaat al een tijdje. Hydrocultuur en grondloos tuinieren zijn terug te voeren tot de hangende tuinen van Babylon, terwijl binnenbeplanting met grond nog verder teruggaat. Sinds de mens een dak boven zijn hoofd heeft, hebben we ook manieren bedacht om ons voedsel binnenshuis te laten groeien. Bovendien is het ook opvallend makkelijk om te beginnen, zelfs als je een beginner bent.
Je kunt veel verschillende soorten voedingsmiddelen binnenshuis kweken, zoals wortelen, gember, boerenkool en tomaten. Al deze planten hebben goed doorlatende grond en voldoende zonlicht nodig. Je moet dus een raam hebben dat naar het oosten of het zuiden gericht is. Te veel water geven zal niet snel gebeuren, deze planten drinken namelijk allemaal veel tijdens hun groeiproces. Een tomatenplant is perfect om mee te beginnen, al heeft hij wel iets nodig om op te groeien. Haal wat stokken bij het tuincentrum en bind ze samen met touw om een kegelvormige tentconstructie te maken. De meeste soorten voedingsmiddelen die binnenshuis kunnen worden gekweekt, worden als zaden verkocht bij het tuincentrum of de supermarkt.
Als je niet iets uit een zaadje wilt kweken, dan raden wij een binnenplant aan die in veel gerechten, thee en desserts voorkomt: de bescheiden citroen. Dit citruswonder groeit bijzonder goed binnenshuis, maar het duurt wel lang als je hem helemaal vanaf het begin kweekt. Daarom verkopen veel plantenwinkels kleine versies, speciaal gekweekt voor binnenshuis met kleinere vruchten. Handig voor als je niet zo'n grote keuken hebt! Zet er eentje op een zonnige plek en geef hem regelmatig water. Al snel kun je dan van je eigen biologische citroenen genieten. Geld groeit niet aan bomen, maar dure citrusvruchten wel.
