Ben je een onervaren kok en weet je niet wat te doen nu alle restaurants dicht zijn? Dan ben je hier aan het juiste adres. We geven je de beste tips om tijdens de lockdown je culinaire horizon te verbreden. Dit is het seizoen waarin je een doorgewinterde chef-kok wordt.
Om te beginnen heb je een recept nodig. Dit is bij voorkeur een recept voor een uitdagende en lekkere maaltijd waar je echt trek in hebt. Zo wordt motivatie nooit een probleem. Wij raden een pasta, stoofpot of soep aan; met dit soort gerechten kun je eindeloos variëren en ze zijn gemakkelijk te maken. Daarnaast ook nog eens geschikt voor zowel vleeseters als vegetariërs.
Als je wat extra inspiratie nodig hebt, kijk dan eens in het Home Connect kookboek. Dat staat boordevol smakelijke ideeën. Heb je een recept kunnen kiezen? Laten we dan aan de slag gaan.
Voor de meeste recepten moet je groenten snijden. Dit is een belangrijke vaardigheid. De welbekende ui en knoflook vormen vaak de basisingrediënten voor veel heerlijke maaltijden. Van uien snijden springen de tranen zo af en toe in je ogen. Om dit te voorkomen, kun je ze van tevoren koelen of met Home Connect de dampkap aanzetten. Je kunt als je wil altijd nog een duikbril opzetten, zorg er dan wel voor dat je huisgenoten je niet zien. De knoflook snijden is een fluitje van een cent. Plet de tenen eerst met het vlakke deel van het lemmet. Je zult zien dat het velletje dan zo loskomt. Goed bezig, dit gaat prima zo!
Wat voor recept je ook hebt uitgekozen, je geeft het heel makkelijk een extra touch met wat kruiden en specerijen. Verse kruiden zijn natuurlijk beter, maar het is altijd handig om de droge varianten in het keukenkastje te hebben. Goede opties zijn komijn, laurierblad en goede zwarte peper. Deze passen bij ontzettend veel gerechten. Voor elk gerecht dat je maakt geldt: breng het op smaak naar je eigen wensen en vergeet vooral niet om tijdens het koken al te proeven. Dat is hoe de professionals het doen.
Koken geeft veel voldoening. Als het goed gaat, is het een hobby met een heerlijk resultaat om van te genieten. Maar maak je je geen zorgen als het niet direct lukt. Van elke fout leer je weer wat. Eén van de belangrijkste ingrediënten bij het koken is geduld. Onthoud dat vooral. Mocht een gerecht geen succes zijn, dan kun je het altijd opnieuw proberen. Wees niet te streng voor uzelf. Rome is ook niet op één dag gebouwd.
Bovendien: als je eenmaal begint met koken, raak je nooit uitgeleerd. Het kan qua culinaire inzichten en vaardigheden een nieuwe wereld van mogelijkheden openen. Na verloop van tijd krijg je ongetwijfeld in letterlijke zin de smaak te pakken. Dat gaat lukken. Wij geloven in jou! Veel succes en geniet van het koken.
