Hast du schon immer davon geträumt, dein eigenes Essen anzupflanzen, oder eine Landwirtschaft zu besitzen? Beginnen deine Augen zu funkeln, wenn ein Schrebergarten erwähnt wird? Ein Leben zwischen Heuballen und Pferden ist vielleicht ausser Reichweite, aber ein Teil des Traums kann wahr werden: Dein eigenes Essen anzupflanzen.
Indoor Gardening gibt es erst seit Kurzem. Hydroponik und erdloses Gärtnern gibt es seit den Hängenden Gärten von Babylon, während der Anbau mit Erde in Innenräumen noch weiter zurückreicht. Seit die Menschen Dächer über ihren Köpfen hatten, haben sie stets Wege gefunden, ihr Essen drinnen anzupflanzen. Zudem ist es besonders einfach, damit anzufangen, selbst wenn du ein absoluter Anfänger bist.
Du kannst viele verschiedene Lebensmittel drinnen anpflanzen, unter anderem Karotten, Ingwer, Grünkohl und Tomaten. Alle diese Pflanzen brauchen Erde, die das Wasser gut aufnimmt, und viel Sonnenlicht, also benötigst du ein Fenster Richtung Osten oder Süden. Zu viel Wasser ist kein Problem, diese Pflanzen brauchen sehr viel davon zum Wachsen. Eine gute Pflanze für Anfänger ist die Tomate, auch wenn sie etwas braucht, um sich beim Wachsen darauf zu stützen. Hol dir ein paar Stöcke aus dem nächsten Gartencenter und binde sie zu einer zeltähnlichen Struktur zusammen. Die meisten Lebensmittel, die drinnen angepflanzt werden können, werden im örtlichen Pflanzengeschäft oder Supermarkt als Samen verkauft.
Falls du nicht beim Samen beginnen möchten, stellen wir dir jetzt eine Indoor-Pflanze vor, die in vielen Gerichten, Tees und Desserts vorkommt: die bescheidene Zitrone. Das Zitruswunder wächst erstaunlich gut drinnen, braucht aber sehr lange, wenn man mit dem Samen beginnt. Deshalb verkaufen viele Pflanzenmärkte kleine Pflanzen mit kleineren Früchten, die speziell für drinnen geeignet sind. Nützlich, falls du eine kleine Küche besitz! Stelle eine davon an einen sonnigen Platz und giesse sie häufig - schon bald wirst du deine eigenen Bio-Zitronen haben. Geld wächst nicht an Bäumen, teure Zitrusfrüchte schon.
Wenn es dir zu aufwendig ist, Pflanzen aus Samen zu ziehen, kommt hier das ideale Gewächs für dich: die Zitrone. Sie wächst in Innenräumen ausgesprochen gut, weshalb viele Pflanzenläden Zitronenbäume in Miniaturgröße verkaufen, speziell gezüchtet für den Innenbereich und mit kleineren Früchten. Einfach das Zitronenbäumchen an einen sonnigen Ort in deiner Wohnung stellen, häufig gießen und schon bald kannst du eigene Bio-Zitronen ernten, die du für unzählige Gerichte verwenden kannst. Wenn Geld schon nicht auf Bäumen wächst, dann doch wenigstens wertvolle Zitrusfrüchte!
Indoor Gardening ist eine tolle Option, gesunde, naturbelassene Zutaten heranzuziehen, mal abgesehen davon, dass du Geld für Lebensmitteleinkäufe sparst. Außerdem bist du garantiert richtig stolz, wenn du beobachtest, wie aus einer kleinen Pflanze mit etwas Liebe eine große wird. Und erst recht, wenn deine Mühe am Ende – im wahrsten Sinne des Wortes – Früchte trägt. Vielleicht brauchst du ja doch keinen eigenen Bauernhof, sondern holst dir einfach etwas Landleben in die Stadt. Hat ja auch den Vorteil, dass dich nicht jeden Morgen der Hahn aus den Federn kräht!
